آلو قیسی یکی از انواع خشکبار است که از آلوهای زرد یا قرمز تهیه می‌شود. برای تهیه این خوراکی، آلوها را خشک می‌کنند تا به شکل نیمه‌خشک و خوراکی درآید. آلو قیسی طعم شیرین و ملسی دارد و به‌عنوان میان‌وعده یا در تهیه غذاهایی مانند خورش‌ها و دسرها استفاده می‌شود. همچنین سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
